馒头怎么做简单又好吃（烤的小馒头不酥为什么）

今天来跟大家分享一道馒头，非常好吃的新吃法，这样做出来的馒头不用炒，不用蒸，不用油炸，出锅之后非常香，刚上桌就会被抢光。这道馒头的新吃法就是馒头肉盒，这样做出来的馒头口感柔软，非常好吃，而且里面的馅料鲜嫩多汁，最外面的一层表皮酥脆可口。那么接下来咱们就一块去看一下馒头肉盒是如何一步一步烹饪出来的吧。

【馒头肉盒】

【烹饪食材】馒头，生姜，小葱，猪肉末，食盐，胡椒粉，鸡精，生抽，蚝油，香油，鸡蛋

【烹饪步骤】

1、这样做出来的馒头肉盒非常好吃，口感特别柔软，馅料鲜嫩又多汁，表皮酥脆。咱们一起来准备一下馒头肉盒的烹饪食材吧，先准备三个馒头，接着再准备一块生姜，两根小葱，适量的猪肉末，猪肉末可以稍微多一点，接下来再准备一勺食盐，一勺胡椒粉，适量的鸡精，生抽，蚝油，香油和三个鸡蛋就可以了。准备好食材之后，咱们就一块开始馒头肉盒的烹饪吧。

2、先把准备好的馒头取出来，在准备馒头的时候最好准备剩馒头，因为剩馒头做出来的口感才是最好的，将准备好的剩馒头先放到案板上，然后将馒头用刀切开，在第1刀的时候不要切断，第2刀再切断，就像做藕盒一样，如此反复，将馒头全部切成馒头片，然后装盘备用。

3、接下来咱们把准备好的生姜取出来，先将生姜切成片，然后再切丝，生姜在切之前清洗干净，接下来再准备一些葱花，放到一旁备用。把猪肉末放到一个大碗中，接下来开始调味，在碗中加入一勺食盐，胡椒粉，鸡精和生抽，再加上一勺蚝油搅拌均匀。

4、猪肉末和各种调味料充分搅拌均匀之后咱们再向碗中放入葱花和姜末，然后再加上少量的香油，将它们搅拌均匀，将配料全部搅拌到均匀地混合在一起。接下来取出一个大碗，把准备在三颗鸡蛋打到碗中。

5、将鸡蛋全部搅散，搅散之后放到一旁备用。把咱们的馒头片取出来，然后取适量的肉馅放入馒头片中间按压紧实，按好之后咱们将它放在鸡蛋液中，让馒头包裹上鸡蛋液，馒头片均匀包裹上鸡蛋液就可以了。

6、电饼铛中倒入适量的食用油，然后将它们涂抹均匀，将馒头片放入电饼铛中煎至底部定型后将馒头片翻面，多翻几次面，将馒头片所有表面都煎一下，然后加入适量的清水，加盖焖两分钟，时间到了之后翻面再煎制。一直煎到馒头片表面金黄就可以了。非常美味的馒头肉盒就这样完成了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、馒头片不要切得太厚了，太厚了会非常影响口感和味道。

2、在煎馒头的时候一定要用小火慢慢煎，火候不能太大。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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