豆角做馅儿怎么做简单好吃（做豆角馅的饺子）

大家好，我是洪洋！平时豆角大家都怎么吃？我家一般都是炖的时候比较多，豆角炖土豆，豆角炖粉条等，但是总这样吃也有吃腻的时候，前两天农村家里的豆角成熟了，我妈给我送来一些，绿油油的，看着就招人稀罕，因为我家人都比较爱吃面食，所以今天就是试着总豆角做馅包的饺子，第一次做，真的挺好吃的，现在就把做法分享给大家！

1、首先准备一些扁豆角，把它的小尖尖掰掉，然后清洗干净，锅中水开后，加点精盐，来点油，这样焯出来的青菜会更加的翠绿，大约3分钟左右，豆角一捏就会断，这时候把豆角捞出来，放在冷水中泡一泡，然后控水备用。

2、300克的南瓜饺子粉，160毫升的温水，搅成面絮状，再揉成一个光滑的面团，放在一旁醒面。

3、准备一块三肥七瘦的肉，剁成肉馅，加入葱花，十三香，用热油一泼，充分地激发出葱香味，然后加入酱油，蚝油，搅拌均匀后，把肉馅腌制一会，这样会更加的入味。然后把豆角剁碎，我又放了一些木耳碎，胡萝卜，依次加精盐，鸡精，再次搅拌均匀后，我们的豆角馅就拌好了！

4、把醒好的面揉一揉，再搓成长条，揪成剂子，撒上一些干面粉，把剂子揉圆并且按平，再擀皮，包成饺子就可以了。

5、锅中水开后，加点精盐，然后下入饺子，用勺子背慢慢地推动，大概5，6分钟左右，饺子基本上就熟了，记住在煮饺子的中途，见到锅中水开后，一定要淋入冷水，再开锅在淋冷水，大概淋2到3次吧！饺子煮好，直接捞出来装盘就可以了！

我们的豆角馅饺子就做好了，皮薄大馅，鲜嫩多汁，特别的好吃，有时间您也试试吧！

食材清单:{饺子面粉300克、水160毫升、豆角、胡萝卜、木耳、葱花，肉馅、精盐、十三香、酱油、蚝油、食用油}

洪洋温馨提示: 1、如果用这种扁豆角的话，建议大家不要焯水时间太长，不然影响口感。

2、配菜随意添加，不喜欢肉的可以换成鸡蛋。

好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！

本文由“洪洋美食日记”原创制作，未经允许严禁搬运抄袭