花甲属于海鲜吗 发不发（花甲怎么才算沙吐干净了）

导语：花甲洗完还是有沙？老渔民教你一招，花甲疯狂吐沙，5分钟就搞定

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。经常吃海鲜就是家里有矿？那可不一定，我家一周吃5次，家里也没矿，因为我吃的是花甲，哈哈哈。虽说是最便宜的海鲜，味道绝对对得起鲜这个字，买上10块钱的回家简单一炒，就是一盘下饭菜，比吃肉还过瘾，你喜欢吃花甲吗？

想吃花甲怕沙多？老渔民：水中加这2样，花甲疯狂吐沙，拦不住。吃花甲最怕有沙子，这也是最让人头疼的，一口吃下去，沙子和牙齿间发出的声音会让人瞬间没有了食欲，爱吃花甲又不爱做的原因就在这，清洗花甲真就这么难吗？小编是土生土长的海边人，今天就和大家分享个清洗花甲的小窍门，这一招也是老渔民教我的，学会这样做，花甲狂吐沙，5分钟就搞定，跟我学起来吧。

像我们海边人买的花甲很少有沙子，非沿海城市沙子相对多一些，买回家的花甲只用清水冲洗是不可行的。先把花甲倒入一个大盆中，加入适量清水，接下来就是今天要讲的重点，也就是让花甲狂吐沙的法宝，它就是盐和油，先加一勺盐搅拌至融化，盐的咸度会让花甲误以为是海水，这样呢花甲就会自动张口呼吸。

接着再加入几滴食用油，不要过多，几滴就够用，像上图这样有油花飘起即可。加油的作用是阻隔外界空气，油层在水和空气中间形成一层保护膜，水内空气快速减少，花甲就会加速换气吐沙，自然就开始狂吐沙了。

吐沙5分钟左右即可清洗干净，这样洗的花甲保准干净没沙子，简单快速又实用，爱吃花甲的快点动手试试吧。洗干净的花甲怎样做都好吃，我最爱辣炒花甲，香辣鲜，特过瘾。

起锅加油，油热后放入姜丝、干红辣椒爆香，香辣味浓郁倒入花甲，大火爆炒，需要注意的是不要加水，会影响鲜味，爆炒2-3分钟后，盖上锅盖再焖1分钟，花甲就自动全部开口了。

像这样开口即可关火盛出，海鲜最怕炒过火，会导致肉质发老不鲜嫩，不要以为带壳很难熟，记住只要开口就是熟了。

美味的辣炒花甲就做好了，肉质鲜嫩无沙子，火候适合，端上餐桌全家抢着吃，写到这里我又开始流口水了。如何清洗花甲就分享到这里了，这么实用的小窍门，赶快收藏转发分享给家人知道吧，如果您也有洗花甲小妙招，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。