咖啡简单拉丝怎么做的（硬吐司的做法）

说起咖啡，可是很多人的心头爱，每当闻到醇厚香浓的咖啡香气蔓延时,试问，又有谁能抵挡呢？细膩的咖啡味带着香浓醇厚的牛奶气息，细品，会一不小心就沦陷哦！

咖啡对于女生，就像香烟之于男人。香烟可以让男人在吐纳的间隙里思考、沉淀，咖啡可以让女生在品鉴时遐思、游弋，它是自身蕴含了无尽风情和浪漫色彩的饮品。

其实，除了以上这些看不透摸不着的情愫，咖啡对于女人实在有着各种罄竹难书的好处，不仅抗氧化，还可治疗便秘，最关键的还能加速新陈代谢，让你越喝越苗条。

对于我这样的烘焙爱好者来讲，咖啡可不仅仅只能是一款饮品，更可以是一道道美味甜点,将咖啡液做成拿铁吐司，味道竟是出奇地好哦。

这款吐司大量消耗淡奶油不说，还软软绵绵能拉丝！拿铁味道超级香！太爱啦！吐司发酵过程中，酵母要消耗很多糖份的，所以吐司没那么甜，再加上咖啡微苦，这款吐司吃起来是微微甜，风味浓郁，越嚼越香！

现磨浓缩咖啡液加上奶油的醇厚，这样的搭配实在是升华了整个吐司的口感，烘烤的过程中满房间飘着浓浓的咖啡香，惹人醉。

方子中用到的拿铁，我是用咖啡机煮的意式浓缩咖啡加牛奶做成的，那样咖啡的香气更醇厚。

没用浓缩咖啡的同学，可以用速溶咖啡液代替，不过香味就没这么浓郁了。

好了，话不多说，今天就给大家分享这款“拿铁咖啡吐司”的做法，步骤详细，一看就会哦。下面就来看看吧。

【拿铁咖啡吐司】

2个450克吐司食材：日式吐司粉 500克，牛奶 120克，细砂糖 90克，咖啡粉 30克，奶粉 10克，可可粉 5克，盐 6克，淡奶油 50克，酵母 6克，鸡蛋 2个，黄油 40克。

制作方法：

1.将咖啡粉放入咖啡机漏斗，萃取香浓咖啡液。

2.浓缩咖啡液放入牛奶里搅拌均匀。

3.加入可可粉拌匀。将拌匀的摩卡液取220克用来揉面。

4.将食材里的黄油和盐除外的食材全部放入厨师机和面桶，先低速后中速搅打。搅打至粗膜状态，放入黄油和盐，继续中速搅打。

5.搅打至手套膜，将面团取出。

6.将面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。将面团排气，分成6个小面团搓圆。

7.取一个面团，用擀面杖擀成长舌状。再从上至下卷起。盖上保鲜膜松弛15分钟。

8.取来松弛好的面团，再次擀成长条，从上至下卷起。

9.将卷好的面团放入吐司盒里。

10.再将吐司盒放入烤箱，选择发酵功能，32度发酵至8分满。

11.将吐司盒放入预热好的烤箱，上火160度，下火200度，拷30分钟。

面包出炉啦，满屋弥漫着咖啡香味，吐司松软拉丝，大人孩子都爱吃。做法简单，你也试试吧。

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