冬阴功 怎么做（泰式冬阴功怎么做）

国际胃小厨娘又上线啦。最近迪拜进入了夏天，总想吃些酸酸辣辣的美食。这不，做冬阴功汤的想法就出现在脑海里了

By 小林林sally

用料

• 鲜虾 12只
• 草菇 10个
• 鱿鱼 1只
• 普通番茄 半个
• 冬阴功酱 3大勺
• 南姜 一小块
• 香茅 2根
• 柠檬叶子 8片
• 小红辣椒 4个
• 椰浆 400ml
• 青柠檬 1
• 鱼露 3勺
• 白洋葱 半个个
• 拇指小玉米 6根
• 金针菇 若干
• 豆腐 若干块
• 盐 若干克

做法步骤

1、热锅下油，虾头炒出虾油后捞出

2、热油放南姜，放入白洋葱和西红柿翻炒至白洋葱变透明后盛起来备用(这里用的另外一个锅)

3、虾油内加水，小辣椒，香茅，小玉米，菇类和豆腐，煮沸后加入冬阴功酱

4、放入刚炒好的西红柿和白洋葱，继续熬煮

5、5分钟后放入虾仁和鱿鱼

6、倒入400ml椰奶，并搅拌，与此同时加入少许鱼露，鱼露太多容易有臭味，记得控量

7、最后根据个人口味加盐，放入柠檬叶，小柠檬可正在喝汤前再放入。

8、这里本人所使用的基本食材

9、鱼露

10、完成。味道十分正宗

小贴士

注意:鱼露控量，否则有腥味;椰奶要在食材煮熟后放入，防止煮太久变味;

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